lunedì 3 ottobre 2011

Insalata di riso come piace a me!!


Lo so che l'insalata di riso è un piatto estivo, ma vi assicuro che qui fa ancora caldo, da spiaggia direi... all'ora di pranzo ci sono 29 C e quindi i piatti freschi sono ancora di stagione.
Non sono amica dei preparati in genere, tanto meno di quei vasetti da scolare e da versare nell'insalata di riso, ma mi piace farla a modo mio con ingredienti freschi, metterci quello che ho nel frigo e qualche salume.


Quella di oggi si puo' riassumere cosi:

riso carnaroli un pugno a testa
2 gambi di sedano
una manciatina di capperi sotto sale
oliva taggiasche
cubetti di prosciutto cotto
un paio di filetti di tonno
una mozzarella fiordilatte
una manciatina di pomodorini
olio evo e aceto di mele per condire

La ricetta non credo che serva...


2 commenti:

  1. Non conoscevo il tuo blog ma ora che l'ho scoperto,mi iscrivo volentieri..e' carinissimo e molto utile!Se vuoi dare un'occhiata al mio spazio,le porte sono aperte:e' in corso anche un carinissimo giveaway che trovi qui!

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  2. è ancora estate e l'insalata è perfetta! (ho gli stessi stampini di vetro!)
    Ciao!

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